Ett gott och nyttigt bröd som bakas på bikarbonat i stället för jäst.

  • 2 dl nakenhavre eller fiberhavregryn
  • 6 dl dinkelmjöl
  • 1/2 dl solroskärnor
  • 1/2 dl krossat linfrö
  • 1 dl sultanrussin
  • 1 dl hackade hasselnötter
  • 2 tsk bikarbonat
  • 2 nypor flingsalt
  • 4 dl mild lättyoghurt
  • 1 rivet rött äpple
  • 2 msk flytande honung
  • 1 msk olivolja

Börja med att blanda samtliga av de torra ingredienserna. Rör sedan ner yoghurt, rivet äpple, honung och oljan. Blanda till en kletig men väl blandad och sammansatt massa. Smörj en limpform med lite olivolja och lägg sedan ner degen. Grädda brödet längst ner i ugnen i 175 grader i ca 1 1/2 timma. Ta ut brödet och låt det svalna på galler.

3 kommentarer


Marielle [30 May 2009, 10:05]

Jättesmarrigt bröd som håller sig färskt länge och smakar Fantastiskt nybakat med smör och fortfarande är jättemumsigt efter flera dagar med ost på =)

Annie [11 December 2010, 17:12]

Du har en helt fantastisk sida. Sedan några månader tillbaka gör
jag det mesta här hemma från dina recept. Framför allt bröden, så
enkelt, snabbt och gott. plus att det är enkelt att yta ut
ingredienserna mot annat (bär, nötter etc). Tack för en underbar
sida och supergoda recept. (Har tom fått sambon att älska nyttigt
med dina recept!)

Nina Ekelöf [12 December 2010, 16:12]

Annie: Vad roligt att du gillar sidan, recepten och att din man gillar dem också : )
Önskar er en riktigt god jul och ett hälsosamt nytt år ; )