Pizzabottnar med kronärtskocka, rökt kalkon och mozzarella

6 små pizzor

Bottnar

• 6,5 dl dinkelmjöl
• 1/2 dl krossade linfrön
• 2 tsk bakpulver
• ca 3 dl vatten

Rör i hop mjöl, bakpulver och krossade linfrön. Tillsätt sedan vatten och rör till en smidig deg i matberedare. När degen känns smidig formar du sex bullar av degen och kavlar ut dem på bakplåtspapper till en tunn platta. Vik upp en liten kant runt om varje platta.

Tomatsås

• 1 brk krossade tomater
• 1 nypa färsk basilika, hackad
• 1/2 finhackad fefferoni
• 1 tsk salt

Blanda samman alla ingredienser.

Fyllning

• 1 brk inlagda kronärtskockshjärtan
• 3 kvisttomater
• 1 pkt, 200 g rökt kalkon i tunna skivor, strimlad
• 6 buffelmozzarellabollar
• 6 nypor färsk oregano

Bred ca 2 msk tomatsås på varje botten. Fördela sedan lagom med kronärtskockshjärtan, strimlad kalkon, tunna tomatskivor och tunt skuren mozzarella på bottnarna. Krydda till sist med en nypa färsk oregano överst på varje pizza. Grädda i 250 grader i ca 15-20 minuter. Servera med vitkålssallad.

• Publicerad:
  12 march 2006
• Kategori:
  Bröd
• Taggar:
  basilika, dinkel, festligt, kalkon, kronärtskocka, lättlagat, lunchlådan, mozzarella, oregano, pizza