Plommonlimpa

1 limpa

• 1 dl hackade torkade katrinplommon
• 1/2 dl vetegroddar
• 1/2 dl krossade linfrön
• 2 dl havregryn
• 1 dl naturella solroskärnor 
• 6 dl fullkornsmjöl av dinkel
• 2 msk malen kanel
• 2 nypor mineralsalt
• 2 tsk bikarbonat
• 4 dl lättfil
• 1 rivet rött äpple
• 2 msk rapsolja
• 2 msk flytande honung

Garnering efter halva gräddningstiden

• 2 msk sesamfrön

Börja med att sätta ugnen på 175 grader. Blanda sedan ordentligt alla torra ingredienser i en bunke. Rör ner fil, rivet äpple, rapsolja och honung till en jämn och väl blandad smet. Smörj en limpform med lite extra rapsolja och lägg ner smeten/degen i formen. Jämna till ytan med en slickepott eller baksidan av en matsked och grädda limpan i nedre delen av ugnen i 1 1/2 timma. Efter 45 minuter, d.v.s. halva tiden tar du ut limpan, penslar den med lite vatten och strör över sesamfrön. Sätt in limpan och grädda klart de sista 45 minutrarna. (Kan skilja något från ugn till ugn). Låt limpan svalna helt i formen innan du tar ur den och skivar. Går utmärkt att frysa in.

• Publicerad:
  24 april 2007
• Kategori:
  Bröd
• Taggar:
  äpple, Bröd, dinkel, Frukost, groddar, havre, kanel, katrinplommon, nybakt