Scones med blåbär, fikon & mörk choklad

ca 16 st bitar

• 3 dl grahamsmjöl
• 3 dl vetemjöl
• 1/2 dl hela linfrön
• 1/2 dl strimlade fikon
• 1 dl havregryn
• 1 tsk havssalt
• 4 tsk bakpulver
• 2 dl lättyoghurt vanilj
• 1 brk lättkesella
• 1/2 dl frysta blåbär
• 1/2 dl grovt hackad mörk choklad 72% kakaohalt

Börja med att sätta ugnen på 250 grader. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt. Blanda alla torra ingredienser väl i en bunke så att bakpulvret fördelas ordentligt. Tillsätt sedan yoghurt och kesella och arbeta degen smidig med händerna. Krama sist ner frysta blåbär och grovt hackad mörk choklad snabbt. Dela degen i fyra lika bitar. Rulla dem till bollar, lägg på plåten och kavla dem till runda plattor. Skär med en brödkniv varje platta rakt över i fyra delar. Grädda i ugnen i ca 10 minuter. Låt svalna på galler innen du bryter i sär dem och serverar.

• Publicerad:
  23 november 2008
• Kategori:
  Bröd
• Taggar:
  blåbär, Bröd, festligt, Frukost, havre, lättlagat, mellanmål, mörk choklad, nybakt, Tillbehör, vanilj, yoghurt