- 2 1/2 dl dinkelmjöl
- 2 tsk bakpulver
- 25 g smör
- 50 g malda hasselnötter
- 2 ägg
- rivet skal och saften av 1 citron
- 2 tunt skivade äpplen
- 4 tsk malen kanel
- 125 g hallon
Börja med att sätta ugnen på 200 grader. Ta fram en bakform ca 20×20 cm och lägg ett bakplåtspappr i botten. Vispa i hop samtliga ingredienser utom äpple och hallon i en bunke till en smet. Vänd sedan ner äpple, kanel och hallon i smeten försiktigt och bred ut smeten i formen. Grädda i nedre delen av ugnen ca 50 minuter. Låt kakan svalna, garnera med några hallon på varje uppskuren bit och servera genast.