Marängtårta med mindre socker, färska bär & vaniljkesella

1 hel tårta

1 marängbotten 

• 4 äggvitor
• 1 dl råsocker
• 1 dl flagad mandel

Vispa äggvitor med sockret till ett hårt skum. Du ska kunna vända bunken upp och ner utan att det faller ur. Vänd sist ner flagad mandel. Bred ut marängsmeten på oljat bakplåtspapper på en plåt till en rund eller fyrkantig ca 1,5 cm hög botten. Grädda i nedre delen av ugnen i 100-125 grader i ca 1 h och 45 minuter. Stäng av ugnen men låt marängbottnen stå kvar. När ugnen svalnat tar du ut plåten och låter bottnen kallna ordentligt på bänken innan du försiktigt lossar den från pappret och fyllningen läggs på.

Garnering

• 2 dl vaniljkesella 
• 1 liter färska jordgubbar
• 1 dl blåbär, färska eller torkade

Bred vaniljkesellan på bottnen och lägg därefter ut skivade jordgubbar i flera lager. Strö sist över blåbär och servera direkt.

 

 

• Publicerad:
  22 june 2007
• Kategori:
  Desserter/bakverk
• Taggar:
  dessert, festligt, glutenfritt, jordgubbar, nybakt, sött, vanilj

Om detta recept innehåller havre, nakenhavre eller fiberhavregryn kan man som glutenintolerant istället välja Sempers 100% rena havregryn.