Fullkornsrullar med kallrökt lax, dillhonung, rödkål & rostad päronsallad

2 portioner

• 2 st Fazer tunnbröd, (Lövånger sviktat fullkornsbröd)
• 4 skivor kallrökt lax
• 3 msk lättkesella
• 3 msk färsk dill, hackad
• 1 tsk honung
• 1 msk pressad citron
• 1 msk dijonsenap
• 1 päron, klyftat
• 1 palsternacka, i stavar
• 2 dl rödkål, finstrimlad

Lägg ut tunnbröden på tallrikar. Blanda kesella, hackad dill, honung, citron och senap till en bredbar smet. Bred bröden med smeten. Klyfta päronet och rosta lätt i en medelvarm panna med lite olivolja och strimlad rödkål i några minuter. Låt svalna. Skär palsternackan i stavar, salta lätt och rosta i ugn, 200 grader 10-15 minuter. Låt svalna. Lägg ut laxskivorna på bröden. Fördela päron, rödkål och palsternacka uppå. Rulla i hop bröden och servera.

• Publicerad:
  26 november 2007
• Kategori:
  Fisk och skaldjur
• Taggar:
  Bröd, citron, dijonsenap, dill, festligt, jul, kål, kallt, lättlagat, lax, lunchlådan, palsternacka, päron