God macka med mycket nyttigheter.

2 portioner

  • 2 skivor groddbröd av groddat dinkel eller annat osötat bröd med hela korn
  • hela blad av valfria salladssorter 
  • 1 avokado
  • 4 skivor kallrökt lax
  • 2 1/2 dl skalade räkor
  • 1 kokt skivat ägg
  • 4 msk hackad rödlök

Börja med att göra dressingen nedan. Lägg sedan brödskivan på en tallrik, salladen uppepå och toppa med skivat ägg, skivad lax, räkor och skivad avokado. Rippla dressingen över och strö över hackad rödlök. Servera

Dilldressing

  • 1 dl hackad dill
  • 1 pressad lime
  • 3 msk lätt kesella eller lätt creme fraiche 5%

Mixa alla ingredienser och rippla över mackorna.

 

2 kommentarer


Katariina [22 April 2007, 21:04]

Gjorde denna macka till kvällsmat, och “helt suverän” var min sambos kommentar! Kan bara hålla med. Den var så fantastiskt god!!!

Har bakat både morotsmuffins samt brytbullar under helgen, och nu är frysen full!

Jempan [12 September 2007, 17:09]

I morse kom jag på att jag skulle göra en god macka till lunch, så valet föll på just denna macka. Tyvärr kom jag inte in på internet just då för att kunna se vad den innehöll så jag körde helt enkelt på känsla. Lade till bredbar fetaost och tog bort den kallrökta laxen eftersom jag inte gillar det, men det blev verkligen supergott, måste nog bli en repris imorgon till lunch. Fick även idag hem din bok som jag beställt, så nu ska jag prova på de smarriga recepten!