Lättare korvstroganoff

4 portioner

• 400g wienerkorv 3 %/mager falukorv max 3%/sojakorv/strimlad kyckling
• 1 msk olivolja
• 2 gula lökar
• 1 vitlöksklyfta
• 3 msk tomatpuré
• 1 brk minifraiche 5%
• 1/2 dl minimjölk
• mineralsalt och peppar
• 1/2 dl finhackad persilja

Börja med att skära korven/kycklingen i mindre bitar. Finhacka lök och persilja. Sätt plattan på medelvärme och häll oljan i en panna. Stek korven/kycklingen med löken, tillsätt tomatpurén samt minifraiche och låt alltsammans puttra ett par minuter. Späd med mjölken och smaka av med mineralsalt och peppar. Rör ner persiljan och pressa i vitlöken precis innan servering. Servera med fullkornsris och en rejäl sallad.

• Publicerad:
  9 january 2008
• Kategori:
  Lamm/nöt/fläsk
• Taggar:
  korv, Kyckling, lättlagat, lunchlådan, persilja, vardagsmat, varmt, vitlök