Lammfärsspett
4 portioner
- 600 g mager lammfärs
- 1/2 finhackad röd chilifrukt
- 2 msk malen ingefära
- 3 tsk kardemumma
- 2 tsk mald spiskummin
- 2 pressade vitlöksklyftor
- mineralsalt & peppar
- 8 st spett eller träpinnar
Blanda färsen med vitlök och kryddor. Forma 6 avlånga biffar och tryck fast dem runt spetten. Lägg i ugnsfast form och sätt in dem i ugnen i ca 15-20 minuter i 200 grader. Servera spetten ljumna med en färgglad sallad. Serveras med fördel till bulgursallad med mandel, päron & rosmarin