God sallad i senapsdressing

4 portioner

• 2 morötter
• 1/4 dels vitkålshuvud
• 1/2 påse medelhavsmix
• 6 små röda körsbärstomater
• 4 msk olivolja
• 2 msk äppelcidervinäger
• 1 1/2 tsk dijonsenap
• 1 krm italiensk salladskrydda
• ev mineralsalt

Riv morötterna på den grova sidan av ett rivjärn ner i en bunke. Strimla vitkålen fint och hacka över strimlorna. Lägg ner i bunken. Blanda i hop olivolja, äppelcidervinäger, senap och salladskrydda i en skål och blanda väl. Häll hälften av dressingen över rivna morötter och hackad vitkål, vänd runt och låt dra ca 30 minuter. Blanda sedan ner övrig sallad och halverade körsbärstomater i bunken och tillsätt resten av dressingen. Smaka av och salta om du tycker att det behövs.

• Publicerad:
  22 april 2007
• Kategori:
  Tillbehör
• Taggar:
  dijonsenap, grönt, lättlagat, Tillbehör