4 portioner
- 150 g kallrökt lax
- 2 hårdkokta ägg
- 2 msk finhackad citronmeliss
- 1 msk finrivet citronskal
- 1/2 dl finhackad färsk dill
- 1/2 dl finhackad färsk persilja
- Grovmalen svartpeppar
Koka äggen ca 8 minuter och spola dem kalla. Skala äggen och finhacka dem. Grovhacka kallrökt lax, citronmeliss, dill och persilja. Finriv citronskal. Vänd ner alltsammans i en bunke och blanda. Ställ i kyl. Bryt mindre bitar av ett dinkelknäcke och fördela röran på knäckebrödet. Servera.