4-5 portioner
- 250 g ekologiska sobanudlar med bovete
- 2 msk olivolja
- 1 röd paprika, strimlad
- 1 grön paprika strimlad
- 4 dl grovt rivna morötter
- havssalt
- 1 msk tamarisoja
- 1 citron, saften
Koka nudlarna ca 5 minuter och häll dem i en sil. Spola nudlarna i kallt vatten. Hetta upp oljan försiktigt i en panna. Tillsätt alla grönsaker och vänd runt med havssalt och tamari. När grönsakerna blivit varma, efter ca 2 minuter tillsätter du sobanudlar, vänder runt 1 minut och pressar sedan över citronsaft. Servera till lammfärsbiffar med grillad paprika, timjan & citron.